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淋水装置与旧剃须刀的利用区别主要体现在用途和功能上，以下是详细的解释：
淋水装置通常是指为植物或其他物体提供水分的设备，例如园艺灌溉用的喷头或喷头系统，它们的主要功能是提供适量的水，以满足植物的生长需求，在某些情况下，淋水装置可能还包括喷水降温的装置，用于调节环境温度，它们的设计通常考虑水的均匀分布和节约水资源。
旧剃须刀则是一种个人护理用品，用于刮除面部或身体的毛发，其主要功能是刮除毛发，帮助保持皮肤的光滑和清洁，旧剃须刀可能需要定期更换刀片以保持其性能，使用不当可能会导致皮肤划伤或刺激。
至于加水加剃须刀的说法，这可能是在讨论某种特定的产品或系统，但根据您提供的信息，我无法确定具体指的是什么，加水可能是指为剃须刀或其他设备添加水或其他液体，以满足其运行需求；加剃须刀则可能是指在使用某种设备时需要配合剃须刀使用，具体的用途和区别需要更多的上下文信息才能准确解释。
淋水装置主要用于灌溉或降温等场合提供水分，而旧剃须刀则用于刮除毛发保持皮肤清洁，如果您能提供更多关于加水加剃须刀的具体信息，我将尽力提供更准确的解释。